Bolo salgado de milho

Este bolo é uma versão vegana da sopa paraguaia, prato típico da fronteira. Apesar do nome "sopa", sua consistência depois de ir ao forno é de um bolo ou broa.

Bata no liquidificador

3 latas de milho verde

1 copo e meio de leite vegetal

Meio copo de óleo

1 cebola picada

1 colher de sal

Depois de batido, coloque numa vasilha para misturar com meio quilo de fubá (ou Milharina), 250 gramas de polvilho azedo, uma colher de sopa de sal e duas colheres de fermento.

Depois de tudo misturado de forma homogênea, coloque numa forma untada e polvilhada. Leve ao forno pré aquecido a 200 graus por cerca de 30 a 40 minutos.